Restaurant Le Michelangelo

L’intégration d’une nouvelle partie, au coeur même de cet espace, se voulait un défi de taille compte tenu de l’histoire de ce restaurant. Le mandat étant d’offrir une nouvelle expérience spatiale et culinaire aux clients, cette intervention ne devait en aucun cas dénaturer l’ambiance générale déjà présente. D’un point de vue spatial, ce nouvel espace, le Mezzo, est composé d’une salle à manger définie par un mur banquette ceintrant le nouveau bar antipasti où la fraîcheur des produits est mise en évidence par la transparence des installations. Le four à pizza contribue à varier les expériences culinaires souhaitées. Le Mezzo devient du fait même, un point focal aux teintes et couleurs en harmonie avec l’existant.